La flor de Nochebuena, considerada sagrada por los antiguos mexicas, simboliza renacimiento y fuerza en medio del invierno, su historia incluye su traslado a Estados Unidos en 1825, donde se trabajó genéticamente para obtener nuevos colores.

Hoy, en los invernaderos de Xochimilco y Tláhuac, los productores cuidan y cultivan millones de Nochebuenas cada temporada, alcanzando este año un récord de 1.8 millones de plantas.